BISTROなゆた

再生古民家でゆったり過ごせるひとときを
幸せになれる時間をご家族、お友達で

ビストロなゆた店内

箕輪の農道を走ると隠れ家「ビストロなゆた」が見えてくる。お店は築150年の合掌造りの古民家を再生した再生古民家で、店主である佐々木奈由さんが生まれ育った場所。

奈由さんがお店をはじめたのは24歳のとき。時間には限りがある。自分が本当に好きなことを実現したいと強く思い、最初はパンやお菓子を配達する仕事からはじめた。そのときに誰にも負けないパンである「なゆたパン」を作る。レーズンから作る天然酵母のパンで、ビストロなゆたでしか作れない自信作のひとつ。乳製品は一切使っていないため、乳製品アレルギーのあるお子様にも安心して食べていただけるモチモチのパンだ。

一番大好きで親友のような存在であり、尊敬するお姉さんはコルドン・ブルーを主席で卒業、同じく主席で卒業したご主人と台湾でフレンチのお店を営む。奈由さんは台湾にて修行し、今では台湾のお店で料理の腕を振舞うことも。絶対に追い抜かせない大好きで尊敬する姉ですと奈由さん。

 

 

なゆた入口奈由さんは5歳と2歳のお子さんがいる。子育てしながらの営業のため、主にランチ中心で金曜日のみディナー営業している。
子供がいなかったときはお子様連れお断りのスタイルをとっていた。自分自身が子供を産み、勉強のためにお店巡りをしようと思った時に、お子様連れはお断りですと断られ、悲しい思いをしたことをきっかけに、お子様大歓迎のお店にしようと方向転換した。店内には奈由さんのご主人が作ったおもちゃのキッチンセットが置いてある。また、お子様連れの方は他の方に気兼ねなくゆったりと過ごしてもらえるよう和室を用意している。

 

 

なゆた1000円プレート
奈由さんのモットーは来ていただいた方に「幸せな時間」を提供すること。お帰りいただくときに笑顔になってもらうことです、と。お料理のベースは陶芸家のお母様の味。地産地消で新鮮なものをご自身で買い付けにいく。忙しい合間にお母様と一緒に無農薬で野菜を作り、新鮮なお野菜を出している。毎日のようにパン、スイーツ作りもこなしパワフルな奈由さん。味も雰囲気も抜群、是非一度味わってみてください!
人気の1000円ワンプレートランチ!

 

BISTROなゆた
上伊那郡箕輪町中箕輪3730-905
080-6937-4964 ※完全予約制
ランチ  11:30-14:30(土曜は予約不要)
ディナー 18:00 – 21:00(金曜のみ)
定休日/日曜日・祝日

URL :
TRACKBACK URL :

LEAVE A REPLY